In augustus halen we de zon van Sicilië naar The Naked Fish met de Vermentino van Feudo Arancio.
Vermentino is een witte druif die zich uitstekend thuis voelt in het warme, mediterrane klimaat. Deze Siciliaanse uitvoering is aromatisch en fris, met geuren van venkel, kamille en een vleugje eucalyptus.
In de smaak is de wijn vol en levendig, met een subtiel bittertje en een licht ziltige afdronk. Juist dat frisse, zilte karakter maakt hem een uitstekende begeleider van vis.
Drink hem bij rauwe vis, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of een mooi stuk tonijn of zwaardvis.
Deze maand te proeven bij The Naked Fish.
